نقطع الكوسة والباذنجان والبطاط والفلفل اخضر البارد ونقليهم ونرفعهم جانبا
نتبل الدجاجة المقطعة ونقليها ونرفعها جانبا
في جدر كبير نسخن زيت نحمس بصلتين مقطعتين ونصف الخضروات فوقها ونقطع طماط شرائح دائرية ونصفها مع الخضروات وفوقهم الدجاجة نرش عليهم البهارات والفلفل اسود والملح ونعصر لومية نصب الرز المغسول فوق المقادير وبدون تقليب نصب قليل من الماء بحيث يغطي الرز بمقدار صبع واحد نسكر الجدر بقصدير ونضع النشافة او حديدة تحت الجدر وعلى نار هادئة جداً نتركه لساعة
وعواااافي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق