الجمعة، 15 يونيو، 2012

ناشف لحم

المقادير
٢كيلو لحم بعظمة
بصلتين كبار مقطعة شرائح
٦ حبات بطاطة صغار مقطع نصفين
خضرة مشكلة
علبين فلفل اخضر حار
علبة معجون طماطم
بهارات هيل دارسين لومي اسود ملح مسمار
الطريقة
في قدر نغلي اللحمة ونغير الماء مرتين لإزالة الدهون ثم نضع اللحمة وماء بصلة صغيرة كاملة عود دارسين كركم مسمار فلفل اسود حب هيل لمدة ساعتين نصفيه من الماء نبهر اللحم ونملحها
في قدر اخر نحمس البصل ونضيف البهارات ثم البطاطة وعلبين فلفل اخضر نحمس جيدا ثم نضيف اللحم نقلب جيدا نضيف معجون الطماطم نضيف قليل من ماء اللحم نقلبه نضيف الخضرة المشكلة نسكر القدر وعلى نار هادئة الى ان ينضج
وعوافي

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق