سلطات و صلصات

سلطة المعكرونيا الامريكية

المقادير
كوبين معكرونيا
ربع كوب كرفس مقطع مكعبات
ملعقة طعام بقدونس مثروم
نص كوب مايونيز
نص ملعقة شاي خردل
ملعقة شاي ونصف سكر
ملعقة طعام ونص خل التفاح
٣ ملاعق طعام كريمة حامضة
ملح وفلفل اسود
الطريقة
نغلي المعكرونيا الى ان تنضج نصفيها من الماء وفي وعاء نخلط كل المقادير مع المعكرونيا
ممكن تبقى في الثلاجة ل ٣ ايام
عوافي

صلصة الكرفس

المكونات
عودين كرفس بدون الجذور
حبتين وسط فلفل اخضر بارد
حبتين وسط طماط
بصلة صغيرة
علبين فلفل اخضر حار
ملعقة طعام منقوع التمر هند
ملعقة شاي بذور الكمون
ملعقة شاي بذور الكزبرة
نص ملعقة شاي بذور الحلبة
ملعقة شاي كركم
٣ علوب فلفل احمر جاف
زيت ملح ماي
الطريقة
نقطع الخضروات مكعبات ونتركها جانبا
في المقلات نسخن قليل من الزيت نضيف الكزبرة والحلبة والكمون والفلفل احمر نقلب قليل ثم نضيف الخضروات والكركم ونقلب قبل ان تنضج نرفعها عن النار ونتركها تبرد
نضيف الخلطة في الخلاطة ونخلط نضيف قليل من الماي نضيف تمر الهند والملح
وعواااافي

 



صلصة الكرفس

 المكونات
عودين كرفس بدون الجذور
حبتين وسط فلفل اخضر بارد
حبتين وسط طماط
بصلة صغيرة
علبين فلفل اخضر حار
ملعقة طعام منقوع التمر هند
ملعقة شاي بذور الكمون
ملعقة شاي بذور الكزبرة
نص ملعقة شاي بذور الحلبة
ملعقة شاي كركم
٣ علوب فلفل احمر جاف
زيت ملح ماي
الطريقة
نقطع الخضروات مكعبات ونتركها جانبا
في المقلات نسخن قليل من الزيت نضيف الكزبرة والحلبة والكمون والفلفل احمر نقلب قليل ثم نضيف الخضروات والكركم ونقلب قبل ان تنضج نرفعها عن النار ونتركها تبرد
نضيف الخلطة في الخلاطة ونخلط نضيف قليل من الماي نضيف تمر الهند والملح
وعواااافي


الأحد، 4 أغسطس، 2013

سلطة الربيع بخل البلسمك

 المقادير:
خس نوعين
قليل من الكزبرة
خيارة
علبة ذرة
حبة فلفل احمر بارد
طماطم حجم صغير
حبة باذنجان مقطعة شرائح طويلة ومقلية
نص كيلو قرنبيط مقلي
نص كيلو بروكلي مسلوق
خبز توست محمص ومقطع مكعبات
بيضة مسلوقة
الصوص:٦ملاعق طعام خل البلسمك
ربع كوب زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
رشة زعتر
توضع في زجاجة وترج جيدا
الطريقة :
نضع السلطة في صحن التقديم حسب الترتيب الموضوع
ثم يصب الصوص على الوجه
وممكن تقديم صوص سلطة الكوكتيل
اللي هو
مايونيز وكتشب ماسترد
 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق