المقادير
علبة فول مدمس
ربع صرة بقدونس
اربع أعواد نعناع ننزع ورق النعنان عنهم
فصين ثوم
نصف طماطه
نصف خياره
علب فلفل اخضر حار
عصير نصف ليمونه
ملعقة طعام طحينية
ملعقة شاي كمون
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة طعام ماء
الطريقة
لعمل الطحينية في وعاء صغير نضع الطحينية وفوقها عصير الليمونة ونحرها الى ان تذوب الطحينية نضيف الماء ونواصل التحريك وأخيرا نضيف زيت الزيتون مع مواصلة التحريك الى ان تذوب الطحينية
في الهاون نضيف الثوم الفلفل البقدونس والنعناع ونهرسهم جيدا
نسخن المقلات ثم نضيف علبة الفول ونحركها ثم نضيف خلطة الثوم نترك مقدار نصف ملعقة للتزيين
وأخيرا نضع الفول في صحن التقديم وفقه نضع الخيار والطماط بعد تقطيعهم مكعبات صغيرة وفوقه خلطة الثوم ونرش عليه الطحينية
وعواااافي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق